Im vorigen Jahrhundert wurde die kleine Stadt Ilmenau an den Thüringer Bergen "Bad" und damit Kurstadt.
Die errichteten Kaltwasserheilanstalten, zahlreiche Kurgebäude, Hotels und Pensionsvillen, die schönen Promenaden rings um die Stadt mit ihren Ruheplätzen und Aussichtpunkten ließen Ilmenau zu einem beliebten Kur- und Badeort werden.
Wenn auch die Kaltwasserheilanstalten aufgegeben wurden, behielt Ilmenau doch seine Bedeutung als Ort der "Sommerfrische" und erlebte um die Jahrhundertwende seinen Höhepunkt als Kurort.

In Ilmenau gab es schon einst eine große Anzahl gepflegter Gaststätten, die miteinander um die Beliebtheit bei den Gästen wetteiferten.

Im vorderen Teil der Lindenstraße, zwischen den ehemaligen Kammerlichtspielen und Mühlgraben, hat sich so auch ein Stück Ilmenauer Gaststättengeschichte abgespielt.

Im Jahre 1829 wurde von Friedrich Dittmar an dieser Stelle die älteste Ilmenauer Konditorei gegründet.
Hier war einst der abendliche Treffpunkt der Kurgäste. Am 9. Juli 1845 fand vor der Dittmarschen Konditorei die erste musikalische Abendunterhaltung in der Lindenstraße statt, die großen Anklang fand.

Von 1885 bis 1901 betrieb Friedrich Dittmars Sohn August Dittmar das Lokal. Zu dieser Zeit wurde das Gebäude neben der Konditorei abgebrochen und an seiner Stelle ein Café im Neo-Rokoko-Stil gebaut (auch das Interieur hatte diesen Stil). Es war eine Sehenswürdigkeit jener Zeit, gab es doch bereits Dampfheizung und elektrisches Licht, das man im eigenen Elektrizitätswerk erzeugte.

Kurz nach der Jahrhundertwende wurde das Haus erstmals "Wiener Café" genannt. Die Besitzer wechselten später häufig - Umbauten erfolgten, die das Gesicht des Hauses und auch dessen Namen veränderten.

Nach dem II. Weltkrieg zunächst "Konsum-Kaffee", war es ab Mitte der 50er Jahre HO-Gaststätte "Lindenhof", 1984/85 rekonstruiert, wurde es im Jahre 1991 geschlossen.